Contrappasso, Renzo Masi
€ 8,99
De familie Masi is een wijnbouwfamilie in hart en nieren en maakt al wijn in de Chianti-streek sinds 1900. Het wijnhuis ligt in het bekende wijndorp Rufina, waar ze Chianti, Chianti Riserva en een aantal modernere stijlen maken. Bijvoorbeeld de Rosso di Toscana ‘Erta e China’, wat letterlijk ‘omhoog en omlaag’ betekent, refererend naar de handmatige oogst in de cru’s van Rufina. Daarnaast maken ze sinds kort ook een voor Toscaanse begrippen redelijk unieke Appassimento-stijl van Sangiovese en Syrah, genaamd Contrappasso.
Druiven: De Sangiovese wordt op het gebruikelijke moment geplukt. De Syrah wordt later geplukt, en is daardoor extra rijp. De Syrah-druiven worden kort te drogen uitgehangen, zodat de smaak zich concentreert. De druiven worden apart vergist en worden daarna geblend.
Beschikbaarheid: 12 op voorraad