Le Macete Garganega, Tenuta Grimani

Tenuta Grimani is gevestigd in het Italiaanse Roncà, in de omgeving van Soave. In een heuvelachtig gebied met vulkanische oorsprong en basaltbodems maken ze onder andere wijnen van Pinot Grigio, Garganega, Traminer en een Prosecco Rosé. De wijnen onderscheiden zich door een opvallend aromatisch karakter en een minerale ondertoon. Grimani is een klein familiebedrijf van vader, moeder, dochter en zoon die alles helemaal zelf doen. Grimani hanteert een volledig biologische werkwijze en is op dit moment in conversie: twee wijnen zijn al BIO-gecertificeerd.

Afkomstig uit wijngaarden aan de voet van de heuvels bij Roncà, in de omgeving van Soave. De wijngaarden liggen op 130 meter hoogte met een zuidoostelijke ligging. De bodems hebben een vulkanische oorsprong en bestaan uit basalt en klei. De wijngaarden zijn deels aangeplant in pergola-systeem, deels in Guyot-systeem.