
De Merlot druiven worden op Sicilië eind augustus, begin september geoogst.
Oorspronkelijk komt de druif van Gironde. Merlot kwam in 1880 naar Italië en dankzij zijn vermogen om zich gemakkelijk aan te passen, werd het al snel, samen met Chardonnay, een van de meest gerenommeerde en gecultiveerde wijnstokrassen.